
小蘇打用涂
橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。藥工業用作制酸劑的原料。
小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉(sodium bicarbonate),分子式為NaHCO?,是一種無機鹽,呈白色結晶性粉末,無臭,味堿,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。





小蘇打注意事項
存儲于干燥通風的室內倉庫,運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運,防止污染、防止受潮,與酸類產品隔離。
用途:食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油保存劑。
同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。
但小蘇打就不一樣,小蘇打沒有任何異味,其主要功能就是給食物放松的,讓食物的每一個地方能夠與更多空氣接觸,因此烘烤面包的時候,需要小蘇打來給面包“提提神”。但是在我們制作豆腐的過程中,我們只能用食用堿,只有堿才能讓原本已經混合到水中的物質重新聚集,后形成豆腐。但是在豆腐的形成過程中,如果使用小蘇打,那這一輩子都不可能有豆腐的出現了,因為小蘇打讓豆漿中的物質變得更松散,而形成豆腐的關鍵就是要從混在水中的物質變得緊致。
影響不一樣。對于小蘇打,我們其實到處都能看到。除開我們經常吃的面包,我們還會用小蘇打來清洗食物,對人體的傷害幾乎沒有。但是對于食用堿,我們的態度就不一樣,因為食用過多的含堿性的食物,對于我們的身體是有害的,而且由于堿本身的味道,我們在使用堿的頻率就較低一點。
下一條:脫硫小蘇打-小蘇打-學祥化工